Audit Energtique d'une Centrale Laitire - Ali Ben Aouiene

L'audit nergtique d'une centrale laitire consiste
un diagnostic technique et nergtique de l'unit de production du lait et drivs,
savoir de tous les quipements d'utilits ainsi que du procd de fabrication tel que: les groupes d'eau glace et d'eau glycole, les chaudires
vapeur, les compresseurs d'air, les crmeuses, les pasteurisateurs, les strilisateurs, les conditionneuses...etc. Et ce en vue de calculer les bilans nergtiques, dfinir les consommations spcifiques par litre de lait et par suite identifier le potentiel d'conomie d'nergie et dfinir les actions
entreprendre par l'tablissement pour amliorer sa performance nergtique.