Macarons (en espaol) - Annie Rigg

Recetas infalibles para triunfar con unos exquisitos y originales macarons

Crujientes por fuera y suaves por dentro, sofisticados y deliciosos. As son los macarons, el postre de moda. Cuando se tiene entre los dedos uno de estos pastelitos es fcil sentirse transportado a la mesa de un saln de th parisino. Todo en ellos, su textura, su reducido tamao, su delicado color, lleva impreso el chic del pas vecino.

Los macarons son el regalo perfecto para un anfitrin exquisito y tambin el acompaamiento ideal para cualquier sobremesa. Y aunque ya se pueden comprar en muchas confiteras, qu mayor placer que aprender a prepararlos en casa?

Este libro instruye al lector paso a paso hasta dominar la receta bsica del macaron, momento en el cual ya podr realizar las mltiples variedades propuestas por Annie Rigg: fruta y flores; caramelo y chocolate; frutos secos, especias y otras cosas ricas. La autora se atreve tanto con las variantes ms tradicionales #limn, chocolate, frambuesa y pistacho# como con otras combinaciones sorprendentes e innovadoras: caramelo salado; mantequilla de cacahuete y frambuesa; fresas y nata; chocolate y cereza... Da igual que desprendan aromas de rosa o que traigan a nuestro paladar el exotismo del coco y el mango: todos los macarons resultan tan irresistibles que hacen obligado repetir. Ahora podr prepararlos en casa con total garanta de xito. Bon apptit!

ENGLISH DESCRIPTION
Meet the new cupcakes! Stylish, picture-perfect and delicious, macaroons are the ultimate sweet treats. Adaptable to any color scheme or flavoring, these delicate little fancies make the perfect gift or gathering centerpiece. This gorgeous new book by baking queen, Annie Rigg, gives you step-by-step instructions on how to master the basic macaroon recipe so that you always get a crisp exterior, chewy biscuit and flavorsome filling?in traditional, unexpected and mouthwatering options.