Nuevos tacos clasicos de Lorena Garca - Lorena Garca

&Su casa estar llena de deliciosos olores y sabores gracias a estas recetas fciles de seguir. -Art Smith, chef de Oprah Winfrey y autor best-seller

Una de las chefs preferidas de Estados Unidos da un giro saludable y emocionante a la mejor comida callejera de Amrica Latina

El TACO. La AREPA. La EMPANADA. El TAMAL.
De las calles de Mxico y Venezuela a Ecuador, Puerto Rico y Cuba, estos platos vernculos representan una caracterstica compartida por nuestras culturas latinas: el concepto de comida en un recipiente, de alimentos abrazados!

Deconstruyendo cada nuevo estilo de tacos en sus elementos, Lorena le muestra cmo crear cada una de las deliciosas capas que lo componen: desde la envoltura, pasando por el relleno y llegando a las coberturas, entre las que se cuentan ensaladas y salsas. As, dar usted un nuevo nombre y un acento latino al sureo Hoppin' John, cubrir los pltanos ms dulces con las cebollas encurtidas ms cidas y aprender cmo hacer acompaamientos extraordinarios como el cremoso maz peruano gratinado, un sabroso succotash de tres tipos de frijoles y unas frituras de aguacate.

Estas recetas llenas de sabor estn pensadas para acompaarse unas a otras y para compartir, dependiendo de sus antojos o de la ocasin. Una vez que domine los elementos, las posibilidades de combinaciones sern infinitas y estar cocinando fcilmente, comiendo y navegando sin esfuerzo a travs de un mundo nuevo y vertiginoso hecho de platillos latinos que encantarn a todo el mundo.